CUPCAKES DE BANANAS

Os cremes são de leite condensado de soja caseiro, mousse de chocolate e morango, receitas criadas pela minha mãe. Quem come nem desconfia que é sem lactose!

Não sou uma pessoa tarada por doces (principalmente chocolate). Gosto, mas como pedacinhos durante o dia, nada do nível “comer uma caixa de BIS em 1 minuto”. No meu paladar, todo doce deve algo cítrico. Torta de limão é um exemplo dos meus doces favoritos.
Fora o fator PREGUIÇUS AGUIDIS  na hora de enfeitar os docinhos. Apesar de achar lindo Cupcakes sou do tipo “tasca tudo na fôrma e vai com Deus”. Decorar bolo só quando é um evento importante ou quando acordo com paciência.
Mas ultimamente estou com uns “desejos de gravidez psicológica” (existe isso?).  Sei lá, mas a minha criança interior está implorando por doces bonitinhos e úmidos.
E foi nesse desespero noturno que encontrei no site SEM GLÚTEN SEM LACTOSE essa receita e AMEI o resultado!
Modifiquei um pouco com outros ingredientes extras e saiu lindo no forno, logo na 1º tentativa!Fica úmido, saboroso e super fácil de fazer! Abaixo, a receita original:

Cupcake de Banana ou Maçã

  • Preparação: 05 min.
  • Cozimento: 10 min.
  • Fica pronto em: 15 min.

Ingredientes

Instruções

  1. Misturar tudo, não precisa batedeira,dá para bater à mão mesmo.
  2. Colocar as forminhas de papel na forma de alumínio (própria para cupcakes ou utilizar forma para de pão-de-queijo grande), não precisa untar e vai colocando as colheradas de massa até a metade da forminha.
  3. Coloque em forno pré aquecido por 10 minutos.
  4. Após retirar espalhe a cobertura desejada (ver sugestão acima).

Cupcake de Banana

E rende bastante. como tinha poucas formas redondas, fiz o resto da massa na forma de bolo inglês mesmo. Rendeu uns 20 cupcakes baixinhos. Na próxima vou testar colocar mais massa nas forminhas de papel. Já vou fazer mais essa semana!

Quem quiser essa e muitas outras receitas bacanas é só visitar o site SEM GLÚTEN SEM LACTOSE.