SEXO, GRANOLA E ROCK

Faça-você-mesmo sua vida (Do-it-yourself your life)

BOLO DE BATATA DOCE (Sem glúten e lactose) e Volta do canal

BOLO BATATA-DOCE CAPA 2
E aí cambada querida e granoleira
, tudo bem com vocês?
Sim, sumimos do mapa, mas por uma nobre causa: trabalhos e outros projetos secretos que por enquanto não podemos revelar 😉

Mas enfim, essa semana voltamos oficialmente à ativa! XD
E para comemorar os mais de 900 inscritos no canal, deixamos aqui uma receita de um Bolo de batata doce deliciosamente pecaminoso glúten e lactose-free!
Vamos aos ingredientes:


INGREDIENTES BOLO:
  • 1 ½ xícaras de preparado de farinha sem glúten*

*(2/3 de xícara de farinha de arroz + 2 xíc. de amido de milho + 1 xíc. de polvilho doce)

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • ¾ de colher de chá de fermento em pó
  • ¾ de colher de chá de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de noz-moscada
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de batata-doce cozida (amassada e peneirada)

 MODO DE PREPARO

Junte em uma tigela a mistura de farinha sem glúten, açúcar, bicarbonato, fermento, sal, canela e noz-moscada, reserve.

Em outra tigela junte os ovos, óleo e a batata doce, misture.

Abra uma cova no centro da mistura seca, acrescente os ingredientes úmidos e vá mexendo até integrá-los bem. Leve à assar em forma untada e enfarinhada com óleo e fubá. Forno médio, asse até ficar dourado, mas não muito seco*.


CREME DE BATATA-DOCE
  • 2 batatas doce cozidas (amassadas e peneiradas)
  • 2 colheres de sopa de leite de côco
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de açúcar impalpável ou 7 colheres de sopa de açúcar mascavo*
    *(acrescente mais se achar necessário)

Bata até virar um creme, recheie o bolo com ele.

Depois de rechear o bolo com o creme peneire açúcar impalpável sobre ele.
VÍDEO-AULA COMPLETA

BOLO BATATA DOCE youtube (Clique na imagem para ver o vídeo completo)

Esse bolo é um de nossos favoritos (eu Dianah, fiquei fãzona assumida! Tanto que fiz mais 2 receitas e comi quase um bolo sozinha! O melhor bolo de aniversário que comi na vida!!!).

Por não ser muito doce, ficar muuuito úmido e extremamente nutritivo e saboroso!

*Obs – : O segredo de receitas e principalmente bolos sem glúten, além de se usar uma mistura de farinhas mais leve (receita acima) é assar na medida adequada, nem  menos tempo deixando o bolo ainda grudando no palito, nem deixar tempo demais o que torna os bolos sem glúten excessivamente secos.
Lembre-se você está usado farinhas “sem glúten”, portanto um pouco mais secas, porém com muitíssimas vantagens em termos de saúde, nutrição e emagrecimento sobre as farinhas “com glúten”.

Sabendo certos segredos da culinária sem glúten você ficará encantada/o em como é mais fácil fazer bolos, pães e outras guloseimas com farinhas sem glúten. Aos poucos iremos dando inúmeras dicas à esse respeito, e no final você ficará craque nelas.

Bon apettit!

2 Comments

  1. JULIANA CORREIA

    10/02/2016 at 8:04 AM

    Oi. Este bolo recheado tem chocolate ou cacau na massa? Pela cor, é o que parece! Obrigada.

    • Oi Juliana!

      Não tem chocolate nem cacau, é 100% efeito da batata-doce (sim, batata-doce cozida fica clara na massa crua, escuro na massa assada e verde no recheio. Doido, né?)

      Obrigada pela visita! Se curtir, siga o blog para receber todas as novidades 🙂

Deixe uma resposta

Your email address will not be published.

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.236 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

%d blogueiros gostam disto: